Top 6 món ăn ngon nhất từ Tôm

Rate this post

Để bỏ thời gian ra để liệt kê tất cả những món ăn ngon nhất từ tôm có sẽ phải tiêu tốn rất nhiều. Là nguyên liệu nhiều chất dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe nên các đầu bếp luôn sáng tạo ra nhiều món ăn ngon đối với tôm. Nếu bạn là tín đồ của hải sản nhất định phải biết đến top 6 món ăn ngon từ tôm được https://pescablanca.com  sẽ liệt kê ngay sau đây.

1. Tôm rim mặn ngọt

tôm rim mặn ngọt

Ngoài việc đây là món ăn có hình thức vô cùng hấp dẫn thì vị của nó cũng rất tuyệt hảo. Là món ăn kèm với cơm thích hợp ăn cùng với rau vào mỗi bữa cơm gia đình, mỗi bữa tiệc tùng. Biết nấu tôm tim mặn ngọt chính là đã thêm vào thực đơn của mình một món ăn ngon bổ dưỡng.

Nguyên liệu chuẩn bị

  • 500 gram tôm to
  • 3 thìa xì dầu
  • 3 thìa rượu trắng
  • 3 thìa dầu thực vật
  • 2 thìa cà phê nước dấm gạo
  • 1 thìa cà phê đường nâu
  • 1 thìa dầu mè
  • 1 nhanh hành
  • 1 tép tỏi
  • 1 ít hành lá

Cách chế biến món ăn

Tôm phải rửa sạch, bóc vỏ rồi mới ướp với các gia vị như nước tương, xì dầu, rượu, dầu mè, đường, giấm, tỏi. Trộng đều tôm với những nguyên liệu gia vị đã chuẩn bị ở bước nguyên liệu rồi đậy nắp lại. Để trong khoảng 30 phút đến 1 tiếng để ngấm đều gia vị.

Sau khi đã tôm đã ngấm gia vị, bạn hãy lấy ra khỏi hỗn hợp tẩm ướp. Bật bếp, bắc chảo, đổ dầu vào rồi đổ tôm vào rim. vặn lửa to để rim tôm, trong quá trình nấu cho thêm gia vị muối và tiêu vào để vừa miệng hơn. Đảo khoảng 4 – 5 phút thôi, khi tôm săn lại và chuyển màu đỏ quyện thì cho những hỗn hợp gia vị khác như hành, nước tẩm ướp ban đầu vào đảo thêm vài phút là có thể bắc xuống.

Như vậy là xong, chỉ với khoảng 30 – 35 phút từ khâu chuẩn bị bạn đã có thể có được một món tôm rim tuyệt hảo cho bữa ăn của gia đình rồi.

2. Tôm Quesadillas

Đây là món ăn mang phong cách phương tây chút, nhưng cũng được ưa chuộng tại khu vực Việt Nam. Vì cách làm cũng khá cầu kỳ nên ít được phổ biến, tuy nhiên xét về hương vị, khẩu vị thì rất ngon. Với thời gian chuẩn bị chỉ khoảng 5 phút, thời gian nấu 10 phút, tổng thời gian chỉ cần 10 – 15 là bạn đã có cho mình một món ngon nhất từ tôm.

tôm quesadillas

Nguyên liệu chuẩn bị

– 5 gram tôm đã bóc vỏ

– 1 muỗng canh dầu ô liu

– 1/2 chén hành tây xắt nhỏ

– 1/2 chén ớt chuông xắt nhỏ

– 2 tép tỏi băm nhỏ

– 2 muỗng canh taco gia vị hoặc 1 muỗng canh bột ớt và 1/2 thìa cà phê Tỏi bột tỏi, bột hành tây, rau oregano khô, ớt bột, thì là, thì là muối, tiêu đen

– 1-2 chén phô mai mozzarella tan chảy, cheddar, hỗn hợp Mexico hoặc Monterey Jack

– một ít bánh mì dạng dẹt, hay còn gọi là bánh tortilla.

Cách chế biến món ăn

Đun nóng 1 muỗng canh dầu trong chảo. Thêm hành tây xắt nhỏ, ớt chuông và tỏi vào chảo. Nấu trong 1 phút hoặc cho đến khi mềm.

Thêm tôm và gia vị taco và nấu thêm 1-2 phút nữa hoặc cho đến khi tôm bắt đầu chuyển sang màu vàng.

Đổ tôm ra bát, rồi quay trở lại chảo để tiếp tục với phần nguyên liệu bánh bột. Làm nóng chảo, cho thêm ít dầu ăn vào, đặt một tortilla trong chảo và rắc phô mai ở một bên của tortilla. Thìa khoảng 5-6 con tôm hoặc đủ để phủ một rắc phô mai khác. Gấp bánh tortilla làm đôi. Nấu 2-3 phút hoặc cho đến khi vàng và giòn mỗi bên. Lặp lại với những chiếc bánh khác.

Món tôm Quesadillas này ăn với kem chua, salsa hoặc guacamole là tuyệt vời nhất, cũng có nhiều người sử dụng nó làm món ăn sáng.

Lưu ý: tortilla là một loại bánh mì với nguyên liệu chính là từ bột ngô và trừng. Bạn có thể mua bánh này tại các siêu thị lớn của Việt Nam.

3. Tôm rang súp lơ

Món tôm xào với súp lơ này hay còn được gọi là món tôm Teriyaki Stir-Fry. Cách thức làm món ăn này rất đơn giản, chỉ cần bỏ ra 2 phút chuẩn bị nguyên liệu, 10 phút để nấu. Chỉ tổng thời gian từ 10 – 15 phút là có ngay món ăn vừa ngon miệng vừa đẹp mắt rồi.

tôm rang súp lơ

Nguyên liệu chuẩn bị

  • 1 kg tôm đã bóc vỏ sẵn
  • 1 muỗng cà phê dầu
  • 1/2 chén nước chia
  • 1/4 chén nước tương
  • 2 muỗng canh mật ong hoặc đường (tùy theo lựa chọn của người nấu)
  • 1 tép tỏi băm nhỏ
  • 1 muỗng cà phê dầu mè tùy chọn
  • 1/2 muỗng cà phê gừng
  • 1 muỗng canh bột bắp
  • 1 bông cải xanh

Các bước thực hiện

Đun nóng chảo trên lửa vừa phải thêm dầu vào chảo, đợi dầu nóng rồi đổ tôm vào đảo, thực hiện thật đều tay nấu trong 2-3 phút, căn chỉnh sao cho thấy tôm chuyển qua màu vàng là được.

Lấy tôm ra đĩa, rồi đổ thêm 1/4 chén nước, tương, mật ong, tỏi, dầu mè, gừng và ít rượu vào chảo. Đun hỗn hợp này đến khi sôi, cho thêm bột bắp vào, đun nhỏ lửa trong khoảng 3 – 4 phút cho đến khi quyện lại. Đưa tôm vào cùng một bông cải xanh vào đảo cùng, phủ thêm một lớp nước sốt vào nữa là có một món ngon và hấp dẫn rồi.

Món tôm rang với bông cải xanh này ăn kèm với cơm, mì và salad là lựa chọn ngon nhất.

4. Tôm cuốn cải xanh

tôm cuốn cải xanh

Món tôm cuốn cải xanh vừa mát vừa dinh dưỡng, quá trình thực hiện lại không quá phức tạp. Món ăn này được sử dụng vô cùng phổ biến trong những bữa ăn hàng ngày. Áp dụng các bước sau để thực hiện

Nguyên liệu chuẩn bị

  • 100 gram thịt lợn
  • 100 gram tôm tươi
  • 100 gram chả lụa
  • 2 quả trứng
  • 300 gram bún tươi
  • 50 gram cải bẹ xanh
  • 1/2 củ cà rốt
  • Hành lá, tỏi băm, đường, ớt tươi, dầu ăn

Các bước thực hiện món ăn

Để món ăn này thêm hấp dẫn, thêm ngon thì khâu nước dùng được xem là quan trọng nhất. Để có nước chấm ngon hãy áp dụng theo công thức sau: 1 thìa nước mắm + 3 thìa nước lọc hoặc thìa nước sôi để nguội + 1 thìa đường + 1/2 thìa cà phê ớt tươi + 1/2 thìa cà phê tỏi + 1 thìa cà phê nước cốt chanh. Trộn đều hỗn hợp này lên là bạn đã có được bát nước chấm siêu ngon rồi.

Tôm hấp chín, bóc vỏ, trong quá trình bóc vỏ nhớ phải để phần đuôi cho thật đẹp.

Bóc xong tôm, hãy đánh thật đều tay 2 quả trứng vịt lên, tráng dày và thái ngang dày 2cm và chiều dài 10cm. Chả lụa cũng thái với kích thước như vậy. Cải bẹ xanh thì rửa sạch, chỉ lấy phần lá và bọ bẹ đi. Hành lá thì trụng hành với nước nóng.

Khi đã chuẩn bị xong, hãy trải rộng lá cải bẹ xanh ra, cho thêm bún, thịt lợn vào giữa rồi dùng lá hành buộc lại, bột thêm tôm, trứng, chả lụa và cuốn lại một lớp bên ngoài.

Để món ăn thêm đẹp mắt hãy cắt 2 đầu bằng nhau, xếp ra đĩa thật đều và cho thêm vài hình trang trí với cà rốt, xà lách.

5. Tôm rang xém cạnh

tôm rang xém cạnh

Tôm rang xém cạnh là món ăn cho những người ngại việc chuẩn bị cầu kỳ các nguyên liệu để nấu cùng. Bí quyết nấu món ăn này rất đơn giản, chỉ cần bỏ ra 5 phút chuẩn bị, 5 phút nấu chín và tổng thời gian chỉ cần 10 phút để hoàn thành món ăn này.

Nguyên liệu chuẩn bị

  • 5 gram tôm đã bỏ vỏ
  • 2 muỗng canh dầu ô liu
  • 2 muỗng cà phê bột ớt
  • 1 tép tỏi đã nghiền nát (hoặc 1 muỗng cà phê bột tỏi)
  • 1/2 thìa cà phê muối
  • 1/2 muỗng cà phê bột hành tây
  • 1/2 thìa cà phê khô húng tây
  • 1/4 muỗng cà phê húng quế khô hoặc rau oregano
  • 1/4 muỗng cà phê tiêu đen xay
  • 1/4 muỗng cà phê ớt cayenne

Các bước thực hiện món ăn

Chỉ cần chuẩn bị đủ những gia vị trên thì món ăn này hoàn toàn dễ thực hiện. Trước đó hãy ướp tôm cùng với gia vị đã chuẩn bị trước. Thường để trong trong khoảng 24 tiếng cho gia vị ngấm đều. Hỗn hợp này được đậy kín và để vào trong ngăn lạnh của tủ lạnh.

Đun nóng chảo chống dính lớn với nhiệt độ nóng trung bình cao trong khoảng 2 phút. Khi chảo nóng, phủ lên chảo một giọt dầu nhẹ (nếu sử dụng chảo không dính) và đổ tôm vào đảo đều tay đến khi món ăn chín. Khi tôm chuyển qua màu vàng và có thể lấy ra thưởng thức.

Món tôm rang này được sử dụng kèm với cơm hoặc salad sẽ rất ngon. Cách thực hiện vô cùng đơn giản, trong quá trình chuẩn bị nguyên liệu nếu có thiếu bạn có thể tự thay thế nguyên liệu theo khẩu vị của mình.

6. Tôm chiên xù

Với công thức nấu món tôm chiên xù này bạn sẽ không cần phải ra nhà hàng thưởng thức nữa, bởi vì hương vị của nó không hề thua kém bất kỳ công thức nấu ăn của người nổi tiếng nào.

Nguyên liệu chuẩn bị

– Tôm nửa cân đã bóc vỏ, làm sạch, nhưng không đi phần đuôi

– Trứng gà 2 quả

– 2 thìa canh nước lọc

– Bột chiên xù 1 bát

– Muối, hạt tiêu

Các bước thực hiện

Tôm rửa sạch một lần nữa ới nước, để ráo hoặc thấm khô. Trong trường hợp bạn nào sử dụng tôm đông lạnh thì phải bỏ ra ngoài khoảng 1 – 2 tiếng để rã đông.

Sau đó ướp tôm với hạt tiêu và hạt nêm ở mức độ vừa phải. Nghĩa là phù hợp với khẩu vị của bạn. Khi ướp xong chẻ đôi từ lưng tôm rồi mới nhúng vào lòng đỏ trứng đã được đánh nhuyễn.

Thả tôm vào bột chiên xù, lắc bột sao cho bột phủ thật đều.Thực hiện lặp lại với tất cả con tôm. Nếu muốn dính nhiều bột chiên xù hơn thì phải nhúng vào trứng rồi quay lại nhúng bột chiên xù lần nữa.

Đun nóng dầu ăn, đổ nhiều đủ để ngập hết con tôm. Đợi đến khi tôm chín lấy ra giấy thấm dầu. Thường khi vỏ ngoài vàng rụm là tôm bên trong cũng sẽ chín. Món ăn ngon hơn khi thưởng thức cùng với tương ớt.

Kết luận

Tôm là nguyên liệu giàu chất dinh dưỡng, giá cả vừa phải nên đã khiến nó trở thành một trong những nguyên liệu hàng đầu cho những thực đơn của mỗi nhà. Hi vọng những món ăn từ tôm trên đây sẽ giúp thực đơn hàng ngày của mỗi bà nội trợ thêm đa dạng hơn.

tastesanremo.com – Ẩm Thực

Sharing is caring!